怎么做正宗大同羊杂?

1、配料准备好。

2、小火倒入羊油

3、倒入桂皮，香叶，小茴香，

4、倒入葱，姜，葱半根切片半根切葱花，葱花留着备用。

5、撒入辣椒面，粗一点的，太细容易糊，小火烧出香味转大火。

6、倒入熟羊杂进行来回炒

7、直到出油为止，放入花椒面来回炒。

8、加水，加盐，煮开。我因为是给朋友带，土豆粉条吸汤，所以没放，正宗的要在锅开后放入土豆粉条。

9、大概煮十分钟，倒入鸡精，撒入葱花，起火。