东北正宗锅包肉的做法

 时间:2024-10-11 20:26:21

1、准备一块里脊肉,切成薄片,用水清洗一下。

东北正宗锅包肉的做法

2、放两大勺土豆淀粉+一勺清水+适量大豆油,用手抓拌均匀。

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3、起锅多烧油,油温六成热,将里脊肉一片一片下入锅中。

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4、炸制定型捞出,然后复炸两次,捞出控油备用,这样炸出来的里脊肉外酥里嫩。

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5、再次起锅烧油,放一勺白醋+一勺白糖+半勺盐+半勺橙汁,熬制浓稠。

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6、将切好的香菜末和胡萝卜丝与炸好的锅包肉一起下锅,翻炒均匀出锅即可。

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