干炸金针菇怎么做好吃

1、准备好鸡蛋，金针菇，面粉，淀粉所需材料备用。

2、金针菇洗净切掉根部，切成片状。

3、面粉，淀粉按照1:1倒入盆中，加鸡蛋，少量盐，十三香，调成糊糊，不要太稠。

4、金针菇裹上面糊下锅炸，先炸根部定型后，再全部放入锅中。

5、中火炸至两面金黄，捞出控油，撒上番茄酱，不喜欢的可以不放番茄酱。干炸金针菇就做好了。

6、温馨提示：金针菇炸一定是根部定型再全部放入锅中，防止散掉。小伙伴学会了吗？