南京盐水鸭的做法

1、取一大盆：将鸭腿摆上，再将主料里的所有配料倒入，用手，给鸭腿按摩，使作料均匀涂抹在鸭腿上

2、放冰箱腌制4小时以上，中途最好多翻面几次，入味更好，锅中倒入适量清水：将上述辅料的配方放入

3、放入已晾干的腌鸭腿，水量盖过鸭腿，加盖大火，煮开后，转小火捂35分钟左右

4、加盖泡一夜（也可立即食用）

5、取出沥干，切大块

6、装盘