1、土豆粉放入大点的碗中，打入两个鸡蛋。加少许水搅拌均匀，无拉丝即可。
2、在搅拌均匀的土豆淀粉蛋液中加入米饭，继续搅拌均匀备用。（加入的米饭不能是太烫的否则茧盯璜阝就会搅拌不了啦）起锅烧油，油热后放入搅拌好的米饭，用锅铲摊平即可，煎到定型后翻面继续煎。
3、煎到两面金黄有点起锅巴的时候出锅。煎好的饭团切成小方块备用。
4、葱姜蒜切末，蒜叶切小段，少许辣椒面备用。起锅烧油，放入姜蒜末，辣椒粉爆香。
5、爆香后倒入准备好的饭团，放入鸡精，生抽，味椒盐翻炒均匀。
6、翻炒均匀入味后，放入蒜叶翻炒出香味。
7、蒜叶爆香后出锅装盘，撒上葱花……美食完成！
