1、吃核桃可以健脑强身，润肠通便，现代医学还认为核桃富含不饱和脂肪酸、维生素E以及多种矿物质。
2、核桃是常吃到的一类坚果，由于外形酷像大脑，被认为是补脑佳品，但是实际上现代营养学研究证实其锌和锰元素，
3、确实有利于垂体的发育，起到健脑益智的作用。
4、而且核桃富含不饱和脂肪酸，不仅可以利于日常代谢，更有助于软化血管、预防高血压、冠心病、高脂血症等疾病
5、可生吃、炒着吃也可以制作成高点食用，是零食的最佳选择。
6、核桃还有黑发的作用，因为核桃中含有非常丰富的维生素e，常吃核桃可以让头发更加的乌黑发亮，
7、有光泽，很多的孕妇在怀孕初期多吃一些核桃，这样生出的胎儿就会长出一头乌黑的头发。
