如何制作皮蛋肠

 时间:2024-10-13 06:46:23

1、首先准备7个鸡蛋,再打散搅拌均匀。

如何制作皮蛋肠

2、再准备3个皮蛋(松花蛋),再切成碎末。

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3、再把皮蛋末给倒入鸡蛋里面。

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4、再加入1勺的酱油。

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5、再加入2勺的料酒。

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6、再加入1勺的胡椒粉。

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7、再加入1勺的盐。

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8、再加入小半勺的味精。

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9、再加入20g的水淀粉。

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10、然后准备灌肠的袋子和漏斗装蛋液。

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11、再锅里倒入适量的水,放在一个架子,架子上面放一个盘子,把肠放入盘子里面,盖上锅盖小火蒸十五到二十分钟,一定要小火煮,不然肠会爆的。

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12、最后放凉切成片吃即可。

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