西葫芦猪肉馅儿水饺如何做

 时间:2024-10-18 11:17:38

1、准备材料葱姜切末备用。猪肉馅儿里依次调入盐、鸡精、香油、酱油、十三香粉、虾皮(不喜欢的也可以不放)。

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2、起锅倒入菜籽油(也可以是色拉油,家里常用的炒菜油茧盯璜阝就行),加入切好的葱末,小火,煸至片刻,加入姜末,姜末比葱末容易干,后放。煸至葱末微微变干即可,倒入加入调料的肉馅儿,搅拌好放置。让肉馅儿入味儿。

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3、西葫芦洗净,切去顶部,尾巴上不用切,方便拿着。用擦丝器擦细丝,擦的时候角度尽量掌握好,尽可量的让西葫芦丝短短的,就不用切了。

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4、擦完放置片刻后,把西葫芦丝里的水分稍微攥出去一些,不用攥的太干,直接放入拌过的肉馅儿里,搅拌好,准备开始包了。

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5、开始包了,取饺子皮一枚(不愿意和面的可以买现成的饺子皮)。放置肉馅奚薮巴赳儿,不要放的太多,两面对折,右边中间位置捏回,剩下的部分也往回捏,左边也同样。快包完的时候可以把煮饺子的水烧上了。

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6、水开后,锅里加两勺盐,减少破的几率。饺子下锅,然后用一个平头的铲子,轻轻的在锅底向前推动,千万不要来回搅和。水开后,加一碗凉水,再煮开后,再加一碗凉水。加怎剑词阶两次水后,煮开后,饺子就好了。捞入凉水盆里,捎放片刻,捞出盛盘。

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7、煮饺子的同时,调个汁。蒜剁碎成末放碗里,加入鸡精和香油,加入生抽。吃惯了饺子蘸醋的小伙伴儿,试试这个汁,味道也是不错的哦~

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