1、将培根和芝士片分别切成小丁，小香葱洗净后切葱花备用。
2、鸡蛋磕入容器中，加温水充分搅打均匀。再将培根、小葱和少许盐放到蛋液中，混合搅拌均匀。
3、平底锅中放少许食用油涂抹均匀，开小火倒入约1/3的蛋液。
4、晃动平底锅将蛋液摊开成薄蛋皮，定型后在上面撒适量的芝士丁。
5、从一侧开将蛋皮卷起来，卷放到锅的另一侧。
6、接着再倒入1/3的蛋液，定型后继续撒芝士卷回来。
7、重复上面的步骤倒入最后的蛋液卷成厚蛋烧，用小火将两面稍微再煎一会出锅即可。
8、晾至不烫手的状态后，用刀切成小块装盘食用。
9、营养又美味的香葱芝士培根厚蛋烧就做好了。
