如何制作开胃番茄酸辣汤

1、番茄划十字型开水烫去皮后切小丁，然后把火腿，木耳，香菇，豆腐切丝，鸡蛋打散，香菜和葱切末。

2、锅中少许油，油热放番茄炒出汤汁加适量的水烧开，放入火腿，豆腐，金针菇，香菇，木耳煮开。

3、加适量盐➕1勺生抽➕半勺老抽➕2勺醋➕1勺胡椒粉

4、大火淋入适量水淀粉煮沸后淋入蛋液。

5、待差不多出锅时，撒葱花香菜即可。

6、关火，盖上锅盖。静候30秒。开盖。即可食。