面包糠炸虾仁的做法

1、腌制虾仁，按照自己喜欢的味道腌制，我是放的葱，料酒，姜蒜，耗油，酱油，盐，柠檬汁，腌制时间不易过长，虾仁要新鲜，可以冰箱冷藏腌制20分钟左右

2、用水加面粉做糊糊，可以加一点点盐或者胡椒粉，我没有加

3、拿腌制好的虾仁在面糊里打一个滚

4、裹好面糊的虾仁沾面包糠

5、插播一条怎么沾面包糠的

6、中小火，锅里油温不用太高倒入裹好的虾仁，一次不能倒太多，准备好漏勺，开始不要动它，炸几十秒再轻轻碰一下免得粘锅，一面金黄再翻面。

7、完美，皮是脆，虾仁嫩嫩的。