美味的酸萝卜老鸭汤

1、白萝卜一个切条状装在碗里，加入盐腌制半小时，沥干水分稍微清洗下。

2、在碗里加入白糖2调羹、盐2调羹、白醋3调羹 。不用加水直接拌均匀，盖好保鲜膜不要留空气，放进冰箱冷藏搁置一晚上即可（记得要做酸萝卜老鸭汤要提前一天做好酸萝卜）

3、鸭子切块，洗干净，下锅焯一下，捞出，主要是为了去血水和去腥味。 砂锅加入焯好的鸭块，姜片，蒜头，提前做好的酸萝卜条，适量水，大火烧开，小火慢炖一个半小时即可。