1、核桃切成碎粒，不宜太碎。取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散，也可以使用打蛋器，但要注意，将鸡蛋打散即可，不要打出太多泡沫。在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，滴入数滴香草精，搅拌均匀(没有可不加)。
2、黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态，把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。巧克力黄油混合物倒入鸡蛋混合物中，并搅拌均匀。筛入高筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，布朗尼面糊就基本完成了。
3、在布朗尼面糊里倒入核桃碎，再次翻拌均匀即可。长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊，放入预热好190度的烤箱，上下火烤25-30分钟即可。
