凉拌菜系列之凉拌金针菇

1、 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。

2、锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却，然后装盘放点盐，香油，醋和酱油少许。

3、将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。最后就是放辣椒丁和芝麻提味