莴笋炒猪肚的做法

1、莴笋切斜片，熟猪肚切抹刀片，红椒切菱角片，蒜子切指甲片

2、锅烧热，放油，爆香蒜子后，下红椒翻炒

3、放入莴笋片炒制

4、加入适量的盐，少量的糖是为了提出莴笋中的鲜甜味，炒至8成熟，盛出备用

5、锅内继续放少许油，把肚片放入炒制

6、倒入事先炒好的莴笋片

7、加入适量生抽，蚝油

8、想要开胃点，可放入少许的辣椒油

9、炒匀，出锅