一道美味的麻辣芋头炖鸡

 时间:2024-10-21 19:53:57

1、将鸡腿肉剁成块后冷水下锅,加入料酒,焯水煮出血沫和腥味。备用。

一道美味的麻辣芋头炖鸡

2、芋头洗净后煮熟,剥皮备用。还有腐竹,我忘记拍了,是提前一天泡发好的,也切段备用。不喜欢吃腐竹的可以不加。

一道美味的麻辣芋头炖鸡

3、葱姜蒜分别切段,切片,拍扁备用。

一道美味的麻辣芋头炖鸡

4、将铸铁锅预热,加入食用油,将姜、蒜炒熟,加入半袋火锅底料和适量的水将火锅底料融化。

一道美味的麻辣芋头炖鸡

5、烤肉结束后,加入鸡块,再加入不能过鸡的温水,盖上盖子,用文火炖5至7分钟。

一道美味的麻辣芋头炖鸡

6、打开盖子,加入玉竹段、芋头段、葱段。记得凸鹣沮北把芋头和玉竹关小一点,这样汤就可以泡进配料里了。盖上盖子,炖3到4分钟。

一道美味的麻辣芋头炖鸡

7、打开盖子,加入青椒。再煮一两分钟。

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8、出锅啦,非常方便快手的变形芋儿鸡,一开锅盖特别香,也超级下饭。

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