怎么做煎饼果子

1、准备饺子皮或混沌皮，可以在饺子皮上涂上清水，沾上另一片饺子皮，擀成薄片。

2、放入油锅炸至金黄捞出备用。

3、将面粉和玉米粉按2:1比例混合，加水搅拌至面糊状。

4、在碗中倒入两勺甜面酱，一勺豆瓣酱，一勺辣酱，一勺红油腐乳，搅拌均匀，备用。

5、在平底锅中倒入事先准备好的面糊。

6、转动锅底，摊成面饼，上面放置一个鸡蛋。

7、将鸡蛋均匀的摊在面饼上，撒上芝麻和葱花。

8、待面饼成型后翻面抹上酱料，放上事先炸好的薄脆。

9、将面饼对折好，煎饼果子就完成了。