1、白菜叶和芹菜叶备好
2、芹菜叶泡水洗净，白菜叶切丝
3、白菜叶洗净泡水
4、小锅里水烧开，加几滴植物油和少许盐，放入芹菜叶焯水至软烂合适
5、捞入凉水盆里过凉
6、捞出攥水，不要太干，切段
7、白菜叶捞入小盆，芹菜叶也放入盆里，加入生抽2汤匙，米醋1汤匙，凉拌料油2汤匙，辣椒油1汤匙，盐适量，鸡粉少许，拌匀即可上桌
8、凉拌油的做法：植物油里放葱姜蒜、花椒、八角小火炸黄炸香，放入孜然粒炸出香味，最后食材都捞出扔掉，剩下的就是凉拌油，适合所有凉拌菜，一次可以多做些，凉了后装入玻璃瓶里储存，这季节放一两个月都不坏，随用随取非常方便
