1、这里重复一下清洗猪肚的方法，可以用盐洗或者用面粉洗法也可用小苏打洗法。要是家里都有,那都放好了。把猪肚放在温水里,洗一遍,把水倒掉,撒上盐或者面粉,或者小苏打一汤匙,反复揉搓一遍,冲洗干净。再重复两次即可。
2、将猪肚焯水。锅内冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,放猪骨和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗凈。
3、萝卜莲藕去皮切块准备好。
4、锅里加入水，放入猪肚, 莲藕,葱姜,大火烧开再转小火煮到汤呈奶白色。
5、加入瑶柱提鲜。
6、加入陈皮。
7、加入红萝卜放入适量的盐和胡椒粉继续小火煮1小时。煮到猪肚软身即可。
