百吃不厌的美味八爪鱼

 时间:2024-10-12 12:05:39

1、清洗八爪鱼:触须要认真搓洗干净,容易有泥沙,八爪鱼内脏全部摘除,用新鲜的八爪鱼口感更好!(宅家用冰箱冷冻八爪鱼颜色不好看,口感也差点)

百吃不厌的美味八爪鱼

2、切干辣椒,葱段,姜片,香菜梗备用

百吃不厌的美味八爪鱼

3、烧开水放料酒姜片,水开后放入清洗好的八爪鱼,看火候煮五分至八分钟,煮熟关火

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4、捞出八爪鱼,放凉控干水份

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5、用干净的熟食板,菜刀切大块备用,也干根据自己饮食习惯切

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6、放入切好的香菜梗,葱段

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7、根据饮食习惯自己调味也可,南方人放点白糖也不错!

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8、放适量鸡精,凉拌醋,酱油拌匀,放入盘中

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9、锅中倒入适量花生油,油热后放入辣椒(注意火候,轻炸出味就行,千万别炸糊)

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10、将热油和辣椒一同浇在盘中,上桌再拌匀开吃!(如果家里有不能吃辣的老人孩子可不放辣椒,只放热油也可)

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