肉食类：药蒸肚片

1、将熟猪肚斜切成一寸五分长、六分宽的长块。枸杞子、党参、制附片、山药和红枣用冷水洗净，桂圆、荔枝去壳。

2、将以上原料一同装入釉钵内，再放白胡椒(用刀背拍碎)、盐、熟猪油、冰糖，隔水蒸半小时，再加鸡清汤500克，蒸至软烂为止。