叉烧排骨的做法

 时间:2024-10-13 15:18:58

1、准备好排骨和叉烧酱

叉烧排骨的做法

2、将新鲜肋排入冷水锅中煮开焯水后再洗净

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3、加葱、姜和适量清水重新入锅

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4、加盖大火煮开后滴少许料酒、食盐,转小火煮至5~8分钟左右关火

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5、拣出排骨晾凉,调入叉烧酱

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6、拌匀后放入食品袋中入冰箱腌制一夜

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7、将排骨放入铺在烤盘上,刷层腌制排骨时浸出的卤汁

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8、用锡纸包好送入预热好的烤箱中层:200度、上下火

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9、烤制10分钟后取出翻面再刷层卤汁

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10、包好继续烤制

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11、最后几分钟取出,两面刷上蜂蜜水

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12、撒上少许白芝麻

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13、敞开锡纸继续烤制

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14、至表面金黄取出

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