如何做港式酸辣汤

1、将食材洗净，将木耳，火腿，萝卜，火腿，猪血切成丝，金针菇去掉头，洗干净备用。

2、取出一个鸡蛋，将鸡蛋打散。

3、将肉块切成小细条，加入盐，料酒，淀粉腌制十分钟，然后将上面的萝卜丝等下开水煮熟捞起备用。最后猪肉下油炸至变色后捞出。

4、锅中加入适量水，将肉条和蔬菜丝等加入水中，然后下两勺醋，一勺酱油，盐，香油，胡椒粉，耗油调味。最后再加入一勺辣椒油。

5、锅烧开后加入鸡蛋液，一边加入一边搅拌，最后再加入芡粉勾芡一下即可。

6、切一些葱花和香菜芹菜花，出锅前撒上即可。