1、新鲜的鸡胸肉，胡萝卜香菇等，木耳我在家泡的干木耳
2、把鸡胸肉剁成泥，其他食材洗净备用(鸡胸肉也可以用破壁机打成泥)
3、把胡萝卜、香菇、木耳切碎，尽量越碎越好(如果有喜欢颗粒感的就不需要特别碎)
4、把切好的蔬菜粒和剁好的鸡胸肉混合，加入一些料酒去腥，两个蛋清，大约3勺淀粉，少量盐、鸡精、十三香、黑胡椒粉、耗油提鲜提味(根据个人口味添加调味料)然后锅中水烧开后改中小火，用勺子挖成丸子形状放入锅中(尽量不要钢勺，会粘)我用的是安全硅胶勺
5、煮至丸子漂浮在水面就可以出锅啦~Q弹好吃又低热量的丸子就可以吃啦~
