你真的会吃鸡蛋吗？

1、第一名：带壳水煮蛋。是对心脏最有益的吃法，蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。加热温度低，营养全面保留

2、第二名：水煮荷包蛋。（对心脏有益）

第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%。（蛋白质消化率）

第二名：蒸蛋。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。（营养吸收）

3、第三名：蛋花汤和蒸蛋。（对心脏有益）

第三名：炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%。（蛋白质消化率）

第三名：水煮荷包蛋。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。（营养吸收）