家庭版羊肉汤的做法

1、浸泡羊肉

盆里倒入羊肉，加清水浸泡一小时，锅里倒入冷水，倒入羊肉，加几个葱段，几片去皮生姜。

2、将羊肉焯水

小火慢炖，撇除血沫，大火煮两分钟，羊肉捞出，用温水清洗。

3、炖煮羊肉

砂锅里加入足够多的水，倒入羊肉，倒入生姜，大葱，白芷，砂仁和小茴香，开大火煮沸腾。

4、倒入白萝卜

水开后，开至小火慢炖，白萝卜切块，将白萝卜焯水，羊肉煮烂后，倒入白萝卜慢炖10分钟即可。