虾仁土豆丝洋葱炒蛋

1、准备食材：虾仁化冻，土豆和洋葱洗净沥干待用

2、土豆切丝浸泡在水里，当中换两次水，沥干待用

3、洋葱去皮切丝

4、虾仁去虾线后用料酒腌一下

5、先将鸡蛋打散炒熟盛出待用

6、然后将腌好的虾仁倒掉多余的料酒炒变色，撒点黑胡椒和盐炒匀盛出

7、锅里倒油大火将洋葱爆香

8、然后倒入土豆丝翻炒

9、变透明后加入虾仁和鸡蛋，然后加两勺酱油炒匀

10、尝味后决定是否还需加酱油盛出