青石捣蒜器是最省力的。
捣蒜器的主要材质有陶瓷、实木、竹子、钢质、铁质，石头类。陶制捣蒜器易损坏，适用于蒜等易捣的物品，捣芝麻、核桃类坚果就不可以。
木质捣蒜器、竹子捣蒜器的优点是：材质轻，方便携带，但是很重要的一点是基本酱级上国捧艺这类材质的都含有胶和漆，对人体健康有害。钢制捣蒜器、铁质捣蒜器，用久了会生锈，而且容易外溅。
石头捣蒜器有很多材质，如青石、大理石、花岗石，帽盲人造石粉压制的等，大理石有辐射，人造石除了含高辐射外，还有粘合高压胶等有毒物质，如汉白玉蒜臼就是此类。
捣蒜方式注意
许多料理机、绞馅机当然也可以的制作蒜蓉，但是这类机器一般适用于用量比较大的情况，对于家庭日常料理并不适用。做少了费时费力，结果蒜蓉全部粘在四壁了，做多了一次用不了，剩下的时间长就会氧化变味。所有这时我们只讨论手工制作少量蒜蓉的神器。
传统捣蒜法中的捣蒜罐是古人很时以前就发明的捣蒜神器，用此神器制作一碟精细的蒜蓉至少要15-30分钟，所以可以借助现代的捣蒜神器进行捣蒜。
