怎么蒸又滑又嫩的鸡蛋羹

1、先把鸡蛋用力摇晃几下，当听到蛋液晃动的声音时，把蛋壳打破，蛋液整到碗里。我打了两只鸡蛋。

2、给碗里加入适量的食盐，一般加半勺就可以了。。。

3、再给碗里加入清水，注意：清水要用凉白开。用生水的话蒸好的鸡蛋羹里可能会有气泡。

4、用筷子轻轻的搅动碗里的水和鸡蛋，注意搅动方向一定要一样。还要轻点，尽量不要起气泡。

5、放入葱碎，本人是大老粗，葱碎切的有点大，嘿嘿。

6、放到锅里蒸熟就可以了，一般水开后5分钟左右就可以了。

7、下图是蒸好的鸡蛋羹，这时候最好给里面加点香油。就可以食用了哦！