好吃的豆腐脑

 时间:2024-10-12 16:45:51

1、訇咀喃谆将黄豆提前浸泡充分。(要比平时做豆浆的豆子多一点点)。2.放入豆浆机做成豆浆。3.过滤豆渣。4.待过滤好的豆浆冷却到70℃—80℃时,倒入容器中。5.准备内酯,添加量为豆舱彀悌乏浆量的0.2%—0.4%。(豆腐,豆腐花:500克豆浆加入内酯1.25-1.3克)。6.将内酯用少许凉水化开。7.倒入豆浆中,搅拌均匀。(最好盖上盖子放在温暖处)。8.十几分钟后,豆浆凝固成豆腐脑了。9. 将豆腐脑盛入碗中。10.倒入酱油。11.放入自己喜欢的虾皮、香葱、火腿粒等等。12.倒入香油即可试用。

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