空心菜炒腊肉

1、空心菜择去杂质，放水里洗净。

2、、洗好的空心菜用手撕成小条。

3、蒜去皮切碎，辣椒切小段。腊肉切成薄片。

4、炒锅上火，倒入少许油润润锅，放入腊肉煸炒出油。

5、腊肉煸出油后，放入辣椒和蒜粒炒香。

6、放入空心菜翻炒断生。

7、放入少许料酒翻炒翻炒。

8、调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅。