1、把肉洗净去皮切成小块，剁成馅
2、在馅中加入盐、五香粉朝一个方向搅匀。（这个时候不要加油哈，我也不知道想啥了，就把油加进去了）
3、虾仁洗净。韭菜洗净沥干，切细。加入肉馅中
4、把油淋到韭菜上，然后再拌匀
5、拿出一块醒好的面团。揉成扁圆形。在中间挖个洞，再揪开成一长条放到面板上.双手按着长条面上下来回搓扭箧别砷细.揪成等大的辎坯涛阼剂子.擀皮.(不知道看我写的能明白不.下回我得弄一个详细的揪剂、按剂、擀皮的图解。让大家看看我是怎么做的，跟你们做的一样么)
6、取一饺子皮儿，加入馅料，一定要在每个饺子里塞上两个虾仁
7、包好的饺子排在盖帘上
8、锅中烧水，开锅下饺子。一边下一边用勺子轻轻顺一个方向推，盖上锅盖焖煮，开锅后倒入少许凉水。再次开锅再倒入凉水。再次煮开后，捞出饺子在饺身上按一下，如果按下后马上鼓回来就是没熟。如果按下不鼓就是熟啦，可以关火捞饺子咯
