做法简单好看又好吃的凉拌皮蛋如何制作

1、皮蛋冷水下锅，盖上盖子煮5分钟；煮好捞出去壳，切瓣状。

2、空碗中放入蒜末，葱花，小米椒，香菜，盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油，香油搅拌均匀。

3、再把调好的料汁淋在皮蛋上即可。