四季豆炒肉片

1、四季豆拆成小段洗净备用。

2、把肥肉和瘦肉切成片（同时把瘦肉用芡粉加适量盐腌制几分钟），蒜切碎。

3、热锅先爆肥肉，然后再把瘦肉倒进去一起翻炒。

4、待瘦肉变成白色，就放花椒和蒜，再把四季豆倒进去，加点盐、加适量水，盖上锅盖煮几分钟。

5、等到四季豆完全熟透了，就倒上适量的酱油，放点辣椒油一起翻炒几下，就可以出锅了。