虾仁汤圆的做法

1、糯米粉250克放入温水190克，和成团。温水不要一次性倒入粉中，留一些，根据所用的糯米粉的不同，如果糯米粉用250克，所用的温水在160克到190克之间就可以。

2、把虾仁和大葱都剁碎，大虾剁成泥状，葱放入盐，料酒，胡椒粉，油拌匀。

3、揪下一块糯米团，做成碗状，放入拌好的虾泥。

4、收口包圆后，在放入干的糯米粉里滚一滚。

5、如此依次包好。

6、烧开水小火煮，看到汤圆浮起，再煮1分钟就可以享用。

7、鲜虾汤圆的成品图。