想做出美味的蛋炒饭也是很有讲究的，下面小编为大家介绍下超出美味蛋炒饭需要注意的一些小点
做蛋炒饭对米饭也是很有就讲究的：
松软炒饭：采用较黏性的米饭，炒的时候稍稍加点清水（如果清汤效果会更好）
松散米饭：如果想吃偏硬一点更加松散的炒饭，可以选用猫牙米煮出来的米饭，这种米煮出来的米饭相对硬一点，在炒的时候要多多翻炒，手握炒锅手柄，不断抖动翻炒。超出来的米粒会更加的松散美味。可以根据个人喜好决定翻炒的时间和次数，翻炒的时间越长、次数越多米饭会越加的松散美味。
炒饭的时候既要保证美味又要兼顾到营养，可以先将鸡蛋炒到金黄，然后放入碗中，一面炒的过分失去营养。等饭炒至半熟放入鸡蛋。
美味爱好者们可以试试哦~
