家常青椒丝的做法

1、柿子椒切丝，切的时候刀与柿子椒把呈90度，这样切出来的柿子椒口感更爽脆

2、猪腿肉逆纹切丝，加酱油、料酒、少许淀粉、少许盐拌匀，腌制十分钟

3、培根切丝，葱花切好备用

4、鸡蛋加少量水打散，炒熟

5、国内热油，4成热时下青椒丝，略熟，出锅沥油备用

6、锅底油爆香肉丝葱花，加少量料酒调味，加青椒，鸡蛋略翻炒，加酱油，盐少许调味，出锅