胡萝卜玉米蛋炒饭怎么做？

1、胡萝卜、玉米、青尖椒切丁。

2、准备米饭一碗、打两个鸡蛋（加少许盐）搅拌均匀。

3、热锅下油，油热后下鸡蛋，一边用铲子将鸡蛋搅碎。

4、加入胡萝卜、玉米、青椒碎一起炒至9成熟。

5、倒入热米饭，加少许酱油少许盐，炒至米饭均匀上色，收锅装盘。