1、准备好肉沫和葱沫，还有肠粉
2、工具：蒸盘，刮板，油刷，小汤勺
3、一量米杯粉兑一杯水，再加刻度线最低的水量
4、调粉浆的时候加少许生抽搅拌均匀，这样蒸盘就不用擦油了
5、准备完毕
6、蒸盘里放少许的肉沫，少许葱花，一勺的粉浆，用汤勺把肉沫压开，摊匀
7、拿起蒸盘把粉浆向边摊匀
8、锅里水烧开后可以上锅蒸了，就家里平时炒菜的锅
9、上锅后就可以准备下一盘了，然后看到起大泡就可以出锅了
10、就是这样的泡泡，开盖缩了
11、刮刀两边用刷子刷点油，用刮板角沿着蒸好的肠粉边刮一圈
12、然后从一头推向另一头就可以了
13、就是这样
14、完成
15、接着做酱料，生抽，蒜末，葱沫，一碗蚝油，糖，水少许均匀搅拌
16、热油炒香蒜，葱，加入调好的料煮开
17、就是这样
18、接上
