糖饼的做法

1、将400克面粉放入盆里，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀，至面团表面光滑，盖好，待其发酵。

2、将余下的100克面粉放入盆内，加入红糖、植物油100克、桂花糖，拌匀，和成糖酥馅。

3、发酵的面团放在案板上，撒些干面粉，搓成长圆条，揪10个面剂，按扁，擀成圆皮，包入馅，收口捏拢，剂口朝下，按扁，擀成圆饼。

4、将平底锅置火上烧热，在饼的两面抹上油，放入锅内，两面都烙呈金黄色时即熟。