白菜鲜肉馄饨的做法

1、大白菜洗净，先汆烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。

2、猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。

3、每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

4、调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。