韭菜鸡蛋馅饺子

1、取高筋面粉加入蛋清一枚盐粒少许温水活成稍硬面团一旁醒制30分钟

2、醒制好后，揪剂子一个约15克

3、擀成薄皮

4、拌好的馅料“韭菜洗净晾干切末，鸡蛋炒熟稍剁碎 姜末 豆腐干切末 杏鲍菇切碎末，全部切碎后放入五香粉味精和鸡汁，倒入橄榄油搅拌匀后临包饺子前再放入盐搅拌均匀。”

5、锅置于火上，烧热油放入八角 花椒 一粒草果炸香

6、干辣子面备好，放入芝麻和1克的盐

7、调料油里捞去调料，油稍微放凉一些倒入辣椒面里，辣椒油就做好了，吃饺子怎能没有油泼辣子呢

8、饺子包好了，开锅下饺子喽