葱爆羊肉怎么做？

1、大葱切丝，羊肉卷放入碗中，倒入料酒，生抽，糖，搅拌均匀，腌制5分钟。

2、锅中倒油，油热至八成，放入羊肉卷，炒至变色。

3、倒入2/3大葱，大葱炒软，放入剩余的大葱炒15秒。

4、放入米醋，蒜末，盐，翻炒均匀即可。