一道下饭菜青蒜香干回锅肉的做法

1、取准备好的五花肉放入清水锅中，加入姜片和花椒粒煮，加适量料酒，煮8分钟即可。

2、取出煮好的五花肉，用刀切成薄片。放进盘中备用。

3、把准备的香干切好。蒜苗清洗一下，清洗干净后也用刀切成小段。

4、锅热油热后，把切好的生姜和蒜瓣放入锅中炒香。

5、随后加入切好的五花肉片，炒到出油。

6、然后加入适量的辣豆瓣酱，炒出红油。（喜欢吃辣可以适量多放点，看个人口味）

7、然后加入切好的豆干翻炒，淋入适量的生抽炒匀。

8、最后加入切好的青蒜苗炒匀即可出锅。