肉丁烧茄条的做法

1、长茄子去掉蒂洗干净

2、每个切成六个茄条

3、油热以后下锅煸炒到茄条变软，盛出来备用。

4、猪肉切很小的丁，葱姜切碎。

5、红绿柿子椒切很小的丁，大蒜切末。

6、原锅剩余的油烧热加入猪肉丁煸炒到变色。

7、加入葱姜末爆香

8、加入适量盐

9、加入适量生抽

10、加入一碗清水

11、烧开后加入煸好的茄条烧制，直到汤汁浓稠不多了。

12、加入彩椒丁翻炒几下。

13、勾入调好的水淀粉

14、加入剁碎的大蒜末

15、翻炒均匀出锅。