如何做美味沙茶牛肉丸

 时间:2024-10-13 19:50:14

1、准备食材,牛肉丸选择潮州牛肉丸,在牛肉丸上横竖多划几刀。

如何做美味沙茶牛肉丸

2、芹菜洗干净,不要叶子,切碎。生菜洗干净,晾干,摆在盘子上。起锅烧油,油温6成热,倒入牛肉丸子,炸制金黄。

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3、有可能的话,可以下锅再复炸一遍,盛出控油。然后放在摆好生菜的盘子上。

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4、锅里留底油,倒入辣椒酱,沙茶酱快速炒散。然后倒入蚝油。再到适量清水。搅拌大火烧开。

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5、倒入芹菜粒翻炒一下,就可以关火了。

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6、将做好的酱汁舀出来,浇在牛肉丸上就可以了。

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