红烧鲈鱼的做法步骤

1、1锅烧热放油，油温上来以后，在油里面放一点点盐，防止溅油。2油温上来的时候就可以放入鱼🐠了。

2、3先放醋，让醋的味道飞一会儿。之后放入所有调料。4加水，没过鱼就可以了。

3、5盖盖儿，中小火煮一下，这样鱼肉会很嫩。6把汤汁收好，剩下一点点的时候就可以出锅了。

4、7出锅，撒上葱花，香菜，完美。8鲈鱼刺少柔嫩，非常适合老年人小朋友食用，多吃鱼可以健脑，补钙。