如何做出美味的爆炒龙虾？

1、第一步，去市场购买回新鲜的小龙虾2千克，用盐水浸泡24小时，吐干净沙子。然后去头去虾线，洗干净之后，再用小刷子刷干净，备用。

2、第二步，干锅凉油，等油熟了之后，爆香葱姜蒜，

3、第三步，在爆香葱姜蒜基础上，加入桂皮、香叶、花椒、八角等。

4、第四步，将备好的小龙虾放入一起爆炒，等小龙虾颜色出现变化，加入适量的冰糖，再倒入200毫升啤酒，一起炖煮。过一会儿，美味的麻辣小龙虾就做好啦！

5、第五步，将做好的麻辣小龙虾装入盘子中，晾上半小时，就可美美地品味它的味道啦！