老鸡如何同淮山炖汤

1、将菜市场买回来的老鸡洗净，然后放入压力锅中加料酒、生抽炖十五分钟熄火待用。

2、淮山削皮后洗净，然后切成厚薄适当的块待用。

3、铁锅热油倒入切好的淮山块炒拌几分钟加水煮开，煮至能弄烂时再倒入压力锅中的老鸡和汤煮开加盐拌匀过一阵子拍入蒜米开几开就成了。