辣炒时件的做法

 时间:2024-10-13 07:02:01

1、鸡杂洗净

辣炒时件的做法

2、准备调料

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3、先把鸡杂冷水下锅,加入15毫升料酒焯水后捞起

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4、再把鸡杂切片后用流动水冲洗干净后沥干水分、准备青椒片和冬笋片

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5、把冬笋片冷水下锅焯水后捞起

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6、热锅倒油,油温7分热加入生姜和泡椒爆出香味

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7、再把鸡杂倒入煸炒均匀后烹入料酒

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8、加入热炒鲜露煸炒出酱香味

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9、加入白胡椒粉煸炒均匀

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10、最后把青椒和笋片倒入煸炒至断生后熄火出锅

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